Klidkiks og hækleri

Idag fik jeg bagt et nyt hold klidkiks/trekanter og de smager hammer godt...synes jeg da selv.

Dejen rullet ud mellem to stykker bagepapir og skåret i trekanter med en pizzaskærer.

Bagt hårdt, for at få knækket så kraftigt som muligt.

Klidkiks ala Mosekonen :

Ovnen tændes på 200 grader.

2 bageplader sættes ind og varmes op på samme tid.

Imens laves dejen :

400 gr havreklid. ,100 gr rugmel , 50 gr sesamfrø, 50 gr hørfrø , 50 gr nigellafrø

1 spsk groft salt, 6 store tsk provence krydderi, 1 1/2 æggehvide  og

ca 6 dl vand. 

Dejen røres grundigt sammen til den er lind.

Deles i 4 lige store portioner.

Hver portion rulles ud mellem 2 stykker bagepapir.

(Næste gang vil jeg drysse lidt rugmel på papiret før udrulningen,
da kiksene sad lidt fast nogen steder efter bagning)

Øverste stk bagepapir pilles af, dejen skæres i trekanter og de

trækkes over på den varme bageplade. Sættes i ovnen og bager i 20 min.

Tag pladen ud af ovnen, frigør trekanterne fra papir og hinanden.

En tur mere i ovnen på 5-10 min.

Tages ud og sættes på en rist.

Da alle plader med trekanter var bagt og lå på risten,

kom de igen i ovnen, som nu er slukket, for at tørre i eftervarmen.

2 af holdene blev drysset med groft salt.

Den portion gav 4 x 16 stk

Jeg bagte dem med vilje længe, for at få dem så sprøde som muligt,

for at få et godt *knæk *

Har spist dem uden noget til og de går også fint sammen med lidt humus.

Min yngste søn var på besøg og han spiste dem med stor fornøjelse.

---------------------------------------------------------

-------------------------------------------------------------

Et ufærdiggjort tæppe har fået nogle flere striber, men mangler stadig lidt endnu,

før det er langt nok.

Bonnie er rejst hjem til sin familie, men hun hyggede sig gevaldigt.

Her flader hun totalt ud på min sofa.

God aften derude.