Ramsløg, sankekurv og gratis glæder

På min morgentur opdagede jeg, at skvalderkålen nu titter frem med fine spæde skud.

Dem skal der helt klart samles nogen af imorgen, når jeg har sankekurven med.

De små fine grønne skud, gav mig lyst til at tjekke op på ramsløgene.

Jeg fik nogen plantet i haven sidste år, men de skud var lige spæde nok.

Derfor startede jeg bilen op og kørte ud til *mit* hemmelige sted,

for at kigge efter den skønne plante.

Jow, jow.... Den var igang og blade var der masser af.

Fik plukket det jeg skulle bruge, for at fremstille mig en pesto til dagens aftensmad.

Herunder : Ramsløg, pinjekerner, græskarkerner, citronsaft, olivenolie, parmesanost og lidt salt

hakket fint med stavblender ( Jeg tilsætter citronsaft for at spare lidt på olien )

For at give lidt mere bid, fintsnitter jeg en håndfuld af bladene og rører i til sidst

Er smagt til. For pokker det smager godt og jeg glæder mig vildt til aftensmaden.

For mange er ramsløg nok et dagligt syn, men her i det midtjyske er der langt mellem dem

og jeg fandt først et sted sidste år, hvor de gror.

Jeg elsker at spise af og fra naturens gavmilde spisekammer, når det er muligt.

Finder det mega sjovt, hyggeligt og kan blive helt høj af selve oplevelsen, 

når der kommer gode sager i min sankekurv.

Ramsløgene kan fint opbevares på køl i en del dage, men jeg foretrækker dem nu friske
og kører gerne ud efter fler.
Deres blomster gør sig også godt i en salat.

Når bladene er blevet store, skal der samles en del,
så der kan komme nogen i fryseren til senere brug.

PS...Jeg bruger aldrig opskrift, men finder stor inspiration på siden her,
når jeg skal lege med skovmad.
Velbekomme :)) Nu skal jeg have grov pasta med ramsløgspesto...