Birkesaft ?

Har du/i muligheden og adgang til birketræer, kan der nu tappes birkesaft.

Har gjort det et par gange fra det ene birketræ jeg har i haven

og fået mange gode, sunde dråber fra træet.

Saften drikker jeg som den er, eller koger ind til birkesirup.

Jeg har endnu ikke besluttet, om der skal tappes af træet i år,

da jeg er lidt usikker på, om den kan stå model til flere boringer.

Saft kan den sagtens undvære, men jeg ville nødig ha', at den væltede

i en storm, fordi jeg har været der med boremaskinen.

Saften ligner vand og smager ikke af ret meget,

men er fuld af gode vitaminer og mineraler.

Er der tendens til høfeber pga birkepollen, kan det have
forebyggende virkning at drikke birkesaft.

Skal der koges sirup, skal der rigtig mange liter til og tålmodighed,

for det skal koge i mange timer, for at få farve, som på billedet.

Er vejret godt, er det mega hyggeligt at gøre over bål sammen med børn.

Det bliver ikke tykt, men gør sig godt i feks bagværk eller isfremstilling.

Der kan findes mange gode tips og ideer til birkesaft tapning på nettet.

Feks i denne folder

God weekend derude.