Mosekonens rødbedeboller/madbrød

De rødbedeboller jeg bagte til sidste weekend, fik alt for hurtigt ben at gå på.

Da jeg selv synes disse krydrede boller/madbrød smager skønt, mætter godt

og er fuld af gode sager, måtte jeg bare gøre forsøget igen. 

Dog uden valle, som sidste gang, men fandt andet brugbart i køleskabet.

De er bagt af hvad jeg havde hjemme og denne gang blev der gjort notater undervejs,

for selv at have den til senere brug

og for at kunne dele denne hjemmekomponerede opskrift med andre,

som kan li brød med masser af smag i.

Ingredienser :

• 200 gr græsk yoghurt 0 %
• 6 dl meget varmt vand
• 50 gr gær
• 1 spsk groft salt
• 1spsk sukker
• 3 fed hvidløg
• 1 rødløg
• 4 mellemstore rødbeder
• 1 1/2 dl rapsolie
• 
  
• 2 dl grove havregryn
• 1 dl solsikkekerner
• 1 dl græskarkerner
• 1 dl hørfrø
• 
  
• ca 10 dl sigtet speltmel
• 7 dl hvedemel
• 5 dl grahamsmel
• 5 dl fuldkorns hvedemel
• 1 æg

• Græsk yoghurt blandes med det varme vand og blive håndvarmt.
• 50 gr gær udrøres i væden
• Rødløg og hvidløg hakkes rigtig fint i minihakker
• Rødbeder skrælles. 2 rødbeder hakkes til pure' i minihakkeren og 2 rives groft på rokostjern.
• De revne og hakkede dele blandes i væden sammen med olie, sukker og salt
• Tilsæt kerner og mel.
• Hold lidt af melet tilbage, da mel ikke arter sig ens hver gang.
• 
  
• Dejen æltes godt og grundigt igennem. Mindst 10 min.
• Lad dejen hæve til dobbelt str. ( en god times til eller mere )
• 
  
• Slå dejen ned og ælt let igennem efter hævningen.
• Del dejen i to ( eller 3 ) lige store portioner.
• Del hver portion i 12 lige store *klumper*
• Form bollerne og læg dem på bageplade med bagepapir.
• Bollerne efterhæver på pladen en halv times tid.
• Pensel med sammenpisket æg.
• Rids evt bollerne og drys med groft salt
• 
  
• Bages ved 200 grader i 15-20 min
• Køl bollerne/brødene af på bagerist 

Bollerne/brødene kan nemt spises uden noget, men jeg synes de smager skønt med feks smør på eller parmaskinke. 

Rigtig god Søndag aften derude.

Dejlig dag i solskin

Dagen idag har været god og fuld af aktiviteter.

Før det blev helt lyst, nåede jeg at tvinde endnu et hold garn.

Ulden er fra får : Halvt Gotlænder, halvt Texel

og jeg spinder dette uld uvasket ( råuld )

Billede til venstre viser et vasket fed og det fed til højre, er før vask.

Betydelig forskel og begge fed er fra samme uld.

Alt det håndspundne garn vasker jeg i hårshampoo og 

selvom der sker meget under vask,

bliver der altid lidt lanolin tilbage i garnet, hvilket jeg godt kan li'

Når jeg får spundet garn nok og bliver klar til at strikke i det,

skal det have følgeskab af denne lækre sag fra Garnudsalg

ca. Kl 7 i morges, hev jeg presenning af en brændestabel.

Solen skinnede allerede og gjorde sit, for at jage frosten væk.

Brændet var tørt nok og klar til at flytte under tag.

Luna hjælper gevaldigt til.

Ser ikke ud af meget, men der er ca 6 rummeter.

Efter den daglige tur i hundeskoven og en smut på genbrugspladsen med

haveaffald og en hel del andet, sættes der gang i brændeflytningen over middag.

Det lykkes mig at få det hele flyttet idag og oprydning sker imorgen,

da jeg har en plan om at lave mig et bed der, hvor der skal plantes nogle bærbuske.

Luna gør her af sit eget spejlbilleder, som hun har fået øje på i et vindue

Dejlig dag i solskin er ved at tage sin afslutning

og om lidt er kaffen klar. Mine kinder brænder på en god måde, 

efter at have været ude

det meste af dagen.

God aften derude.

Momhøje

Som tidligere nævnt, stod den på skovtur idag ved Momhøje,

hvor min søde veninde Pia, mødtes med os derude.

Det blev til en kort gåtur og dernæst indtagelse af den medbragte mad,

med skøn, varm dampende kaffe til, imens vi sludrede om løst og fast.

Luna var helt oppe og ringe.... 

Nyt sted, mange mennesker. Store og små, som også var på tur.

Børnefamilier eller bedsteforældre med børnebørn.

Andre skulle løbe træne, cykle på banen derude eller ud på heste ryg.

Maden indtog vi på stedets skovlegeplads og 

det var velbesøgt, hvilket jeg godt kan forstå, for det var virkelig stort og godt indrettet.

Luna blev sat på arbejde imens vi hyggede os.

Hendes middagsmad blev smidt rundt omkring og næsearbejde sat igang.

Stormen har tyndet godt ud i træerne. Det ses tydeligt på dette billede.

Det blev en bette tur i denne omgang. Jeg havde rendt mig selv for træt,

men den stund vi fik, var skøn og aftale om en ommer, kom i hus.

Tak Pia, for en skøn formiddag og for 2 x kaffe.

Den jeg drak og den du forærede mig :)

På vejen hjem, var jeg inde i hundeskoven ved Arnborg, for at

se hvad det nu er for et sted.

Skøn plet, som helt sikkert skal besøges med jævne mellemrum.

En enkelt hundelufter mødte vi og den allersidste energi

blev løbet Luna under leg.

Håber i nyder/har nydt det pragtfulde vejr.

God ny uge ønskes alle

Hund altså og TAK til...

Kan hundehvalpe blive overtrætte og umulige?

Ved ikke hvad andre hundehvalpe kan, men min kan og det blev lidt pinligt idag,

da nogle hyggelige timer hos fruhein, måtte slutte med at skælde hund ud

og fortælle den, hvor den hørte til ...... mange gange...

Nemlig bag i bilen og ikke på nogle af sæderne i bilen.

Luna den lille bandit, kan med lethed kravle over ryggen på bagsæderne,

men har kun benyttet sig af den chance, når jeg ikke var i bilen,

men hun havde leget, leget og leget i mange, mange timer.

Først i hundeskoven, dernæst med Bentes herlige hunde i lang tid.

Det der skulle have været en smuttur med lidt hunde-leg,

blev til pænt lang tid, for der er så meget smukt at se på derude

og jeg lapper alt i mig, når Bente taler om deres have og planter.

Fik sørme også nogle smukke grene med hjem.

Dem får jeg stor glæde af.

Først som buket herinde og senere, når de har slået rødder,

skal de plantes ud i haven....

Den have, der ikke er der, men jeg drømmer om at finde kræfter til at skabe

og disse skal jeg nok finde plads til. 

Måske bliver de begyndelsen på 

projekt *skabe-have*

Er de ikke bare smukke ?

Tak for dem Bente.

Fladpil

Troldpil

Vil også gerne sige mange tak for hjælp til Anne Sofie,

som har hjulpet mig med at få svar på et mindre blogproblem.

Tak til Tulle Momsemor, som fluks sprang til for at hjælpe.

Desværre hjalp rådet ikke lige i dette tilfælde, men hvor er det dejligt,

når hjælpen ikke er langt væk og villigheden til stede.

Alle blogge der er linket til, kan jeg varmt anbefale at besøge.

God aften ønskes fra Tullehuset

En stor blandet landhandel fra dagen idag.

Dagen idag, begyndte meget tidligt.

Selvforskyldt var det, da vi begge væltede omkuld tidligt igår.

Jeg elsker de tidlige morgentimer og kan sagtens få tiden til at gå,

men Lunas tålmodighed blev sat på prøve, da jeg satte mig til at tvinde

noget garn på rokken. Hun ville nu gerne hjælpe til, men fik ikke lov.

Dernæst blev der gjort forberedelser til mere hjemmegjort frisk-ost,

bagt kiks/knækbrød, hvor jeg ændrede lidt på opskriften.

( Hakkede 100 gr hasselnødder og trak 1/2 dl fra mængden af sesamfrø og hørfrø )

Det ser rodet ud herunder, men det hele er lavet idag i passende tempo

for en Mosekone og selvfølgelig skulle vi også i hundeskoven.

Dejlig tur i skønt vejr, hvor fuglene sang lystigt.

Til min frisk-ost grillede jeg en rød peberfrugt.

Pillede skindet af

Fandt et fed hvidløg, en lille chili og pænt stykke frisk ingefær frem

Det hele blev blendet til en slags pasta, som senere skulle i den drænede yogurt.

Herunder de omtalte kiks ala Mosekonen med hasselnødder

og en del grahamsmel, sigtet spelt mel og alm hvidt mel.

Skyllet ramsløg, som blev plukket på vej hjem fra hundeskoven.

Der er ikke mange ramsløgsblade endnu, men rigeligt til mig i denne omgang
og jeg nyyyyder, at den Danske natur giver så skønne gaver.

Ud af 1 liter yogurt der er drænet, blev der 400 gr til osten

Laksefarvet frisk ost med den hjemmekomponerede pasta

og finthakket ramsløg på knækbrød, som jeg bagte forleden

med ristede græskerner og solsikkekerner.

Lækker blød ost, fuld af smag

og jeg kan næsten ikke vente med at prøve osten i feks en bagt kartoffel.

Er sikker på det også smager godt.

Vallen fra den drænede yogurt.

 Vallen skulle ikke gå til spilde. Derfor blev der bagt rødbede boller/madbrød.

Havde fundet en opskrift på nettet, men glemte totalt at følge den.

Det gik lidt hurtigt og jeg må indrømme, at jeg ikke fik skrevet ned,

hvad jeg har puttet i.

Vil dog sige tak for inspirationen til denne blog

Ligner en kæmpe klump bublegum.

Utrolig lækker og smagfuld bolle.

Nogen af dem skal med på tur, når jeg skal mødes med min veninde på søndag
ved Momhøje. Har aldrig været der, men kørt forbi ret ofte, så nu skal det sted opleves.

Ikke flot filmklip, men lyden i hundeskoven fik jeg lyst til at optage.

Det var bare så skønt, at glædesboblerne sprang omkring indeni.

Mit råhvide garn ligger til afspænding. Spundet af uvasket råuld fra texel/gotlænder.
Der er 310 meter.... Vægten kan jeg ikke fortælle endnu, da det hænger til tørre,
men det virker meget lækkert og blødt trods krydsning med texel får.

Håber alle har haft en skøn dag

og jeg ønsker jer en skøn aften + weekend, som ligger lige om hjørnet.

Gave og alt sådan nowet

Altså, altså, altså.....

Jeg kender ikke mange mennesker, men dem jeg kender er hjertevarme

og meget givende personer. 

TAK...fordi i er jer.

Idag, da jeg kom hjem fra dagens tur i hundeskoven, stod der en pakke ved min dør

og en stor kuvert lå der i min postkasse.

Hunden blev lagt til køjs, en kop kaffe hældt op

og friskbagt knækbrød fundet frem.... 

Jeg var klar til at pakke op.

Luna i en rolig stund

Denne gang ristede jeg solsikkekerner og græskarkerner på panden med lidt salt,
før de blev rørt sammen med de øvrige ting..... UHA...det er bare lækkert

Se lige hvad min søde penneveninde og blogger GRL - DK havde sendt mig..

sådan bare fordi....Tusind tak GRL.... Du forkæler mig.

Da jeg åbner kuverten med bladet i...... er jeg ret sikker på,

at nu er hun skisme da også blevet tankelæser, for dagen idag blev

startet med en bananpandekage, 

da jeg endnu en gang vil gøre forsøg på at tabe mig en smule.

Det har jeg og knæ helt sikkert godt af.

Bananpandekage lavet af 2 æg, en banan, en spsk grove havregryn,
lidt salt og lidt stødt koriander

I æsken var der lækker kaffe med hasselnødsmag.

Den glæder jeg mig vildt til at smage og er sikker på,

at den kan mine smagsløg godt li. Vil tage hul på den imorgen tidlig,

for at starte dagen, hvor jeg bliver en dag ældre, på en skøn måde.

Herunder lidt billeder fra hundeskoven, hvor en rigtig stor  % del består

af væltede træer, men inden længe bliver der ryddet op og vi får meget mere plads at

trave rundt på derude.

Denne tronstol kunne jeg da godt bruge i min have. Synes den er sjov.

Luna undersøger den grundigt.

Luna spiser rå broccoli

Det tog lidt tid, men ned kom det

 Så denne på facebook forleden. Kunne ikke stå for. Måtte låne.

Ved ikke hvorfor der er bidt af den, men ordene er der da ;)

Solen skinner og luner så dejligt....

Det vil jeg ud og nyde.

Ha' det godt derude i blogland

Føler mig klemt

*Dommen* blev : Nyt knæled 

&

min læge var klar til at indstille mig til OP.

Billede lånt på nettet.

Han kom med en masse ord, som jeg ikke forstod alle af og

bestemt ikke kan stave til,

men det behøver jeg nu heller ikke. Beskeden var klar.

NYT KNÆ eller delvist nyt knæled,

men jeg er på ingen måde klar endnu og jeg er nu gået i tænke-box

fordi :

1.Nogen bliver godt hjulpet af sådan et indgreb, hvor nye led sættes ind i form af metal,

men der er så sandelig også mange, som aldrig kommer sig helt efter det.

Læser jeg om den slags operationer på nettet er der meget stor forskel på,

hvordan det er gået de enkelte personer.

Har idag talt med en dame, som fik delvist nyt knæ for 4 år siden.

Hun går stadig med stok. Har tilbud om operation igen,

men hun har endnu ikke fundet modet til at takke ja.

2. Jeg har ikke nogen ved min side, som siger : Det klarer vi sammen !

3. Genoptræning kan tage flere mdr.

4. Luna ? Hvad med Luna, som ikke skal i fremmede hænder så lang tid,

( selvom jeg har tilbud om pasning )

for så at vende tilbage til mig.  Hun er ikke nogen nem hund at opdrage.

5. Med den alder hun har ( snart 4 mdr )

og

hendes mega store behov for aktivering, 

kan jeg ikke selv klare at dække hendes behov på krykker.

6. Skal jeg virkelig til at finde nyt hjem til endnu en hund pga det dumme bentøj?

6. Min yngste søn siger : *Gør det mor*....

Åhhh kære dreng. Jeg ved han mener det godt, men han tænker ikke liiige over

ALT det, jeg ikke vil være i stand til i flere mdr.

og han har mere end rigeligt at se til selv, så han kan ikke komme hjem forbi

hver weekend for give en hånd med.

7. SÅ..... jeg er gået i tænkebox med åbent sind

og håber det lykkes mig at se / åbne op for 

nogle gode muligheder/udveje for Luna og mig selv,

der ikke overskygges af alt for mange forhindringer.

Tak til alle jer, som har fulgt med og deltaget via kommentarer.

Det luner helt ud i tæerne.

Nu går jeg som sagt i tænke-box og så må vi se,

hvad den kommende tid bringer med sig.

Small-talk

Mange tak til alle jer, som har skrevet og fulgt med i min halte tilstand.

Det luner helt ud i tæerne og kære, kære Ellens tilbud om at være hundesitter,

hvis jeg skal under kniven, er guld værd for mig,

da jeg ikke sætter en hvalp i pleje hos hvem som helst. Tak Ellen.

Jeg er selv spændt på,

hvad *dom* jeg får, når der kommer besked fra lægen.

Jeg er blevet hjulpet en smule mod smerterne i form af anden

smertestillende medicin end den håndkøbs medicin jeg til nu har taget.

Det skulle være en mild smertestillende, men de gør mig nu alligevel små fuld

og mere bimmelim i låget, end jeg er i forvejen.

Det skulle aftage snart og de hjælper mig tilpas. Tager toppen af smerterne.

Hvilket er tilpas for mig, da jeg gerne vil kunne færdes og på samme tid

have føling med, hvad der foregår i knæet.

Jeg er begyndt at behandle Luna mod skovflåt, men hun tåler ikke de

midler ret godt. Hun klør sig mere eller mindre konstant.

Derfor har nu har jeg investeret i noget langtids virkende.

Seresto halsbånd, som hun skal have på om nogle uger,

når de dråber hun fik i nakken er væk og hun selv vejer over 8 kilo,

hvilket er snart. Krydser fingre for, at det er så godt, som det påståes.

Halsbåndet lugter ikke og virker i 7-8 mdr.

Lånt på nettet

Hver dag er vi i hundeskoven om formiddagen.

På det tidspunkt er der tilpas med hunde og Luna kan hygge sig med dem,

uden hun bliver rendt over ende. Hun følger de noget ældre hunde i hælene

og det er ret sjovt at se på, for hun går og affotograferer dem,

for så at gøre som dem. God måde at lære mange ting på

og jeg får mig mange gode sludre med hundenes ejere imens vi går i skoven.

Ren win-win for os begge.

På vejen hjem igår, var jeg forbi det sted, hvor jeg høster ramsløg,

for det kunne jo være...og sørme om der ikke var nogle bitte små skud.

En håndfuld fik jeg samlet og det skal puttes i en ny portion frisk ost idag.

I næste uge er der helt sikkert mange flere og så skal der fremstilles urtesalt,

laves pesto og spises mad med *krudt* i. Uhhh jeg glæder mig.

Da jeg ledte på nette efter billeder af ramsløg, stødte jeg på

disse fem tips på bloggen her. 

Må lige advare, for der kan opstå løbende mundvand under besøget på bloggen.

Jeg har ikke besøgt siden før, men det bliver bestemt ikke sidste gang,

for at hente inspiration.

Igår besøgte vi også Bente ude på gården.

Jeg fik sidste år uld fra deres Rygja får og alle de søde mennesker,

som gav mig uld sidste år, har fået et fed garn spundet af uld fra disse.

Jeg manglede kun Bente og det fed kunne endelig jeg give hende igår.

Vi havde aftalt, at vores skulle lege. Det gik bare rigtig godt,

da de først fik set hinanden an. 

Det var næsten helt rørende at se, hvordan den ældste hund

reagerede på den lille hvalp. 

Hvor var de hunde skønne og Luna sov rigtig, rigtig godt,

da vi kom hjem.

En stor kattekilling ville være med

og deres møde endte sådan her :

Piiv..... og væk var Luna...

sådan cirka et min...så skulle katten da ses på igen.

Ja ja...så lærte Luna da, at katte har søm i poterne.

Rigtig hyggelig stund blev det, hvor vi gik i Bentes skønne have

og mærkede solens varme. Tak for hyggestund, kaffe og hjerterum Bente.

Weekend nærmer sig med hastige skridt og jeg vil

ønske alle en rigtig god en af slagsen.

Lidt mere om dumt knæ

Tusind tak for jeres kommentarer og omsorgsfulde

 indput/ kærlige spark i måsen vdr.

mit åndsvage knæ.

Ja, jeg er mega stædig på sådanne områder, men nok blev det for denne

Mosekone og lægen blev besøgt igår, hvor samtalen lød nogenlunde sådan her :

Øhhh, jeg har godt nok fået ondt for alvor i det der dumme venstre knæ *Doktor*

*Doktor* kigger på pc skærmen. Bladrer ca 10 år tilbage og sir:

Hmmmm....*Mosekone*, med den besked du fik sidst fra sygehuset,

undrer jeg mig virkelig over, at du først kommer nu !!

Men sig mig en ting*Mosekone*. Hvorfor fulgte du aldrig op

på de henvisninger sygehuset gav dig den gang og tog imod den benskinne

du blev tilbudt????

Åhhh *Doktor*, jeg havde ikke tid til at rende rundt til alt det

og slet ikke bevæge mig rundt i det monstrum, der fyldte hele benet

med bøjeligt led. Min mor var døds syg den gang og havde brug for mig.

 &

det er jo gået alligevel......... så godt, at jeg blev enig med mig selv om,

at der skulle bare ikke åbnes op, så længe

ben / knæ ville bære mig derhen jeg ville, men to fald og landing på samme knæ

siden jul..... det gør, at jeg nu har så ondt ved hvert skridt, at tænder bides sammen.

Og jeg tror også, at den gang jeg har fået mig pga knæet i disse år og især

på det sidste, har påvirket bevægesystemet længere op...til hofte og lænd,

for der napper det også og jeg kan ikke sidde ned i lang tid af gangen mere.

Kan det passe for mig *Doktor*?

Ja, det kan nemt passe *Mosekone*

og nu er det vist ved at være tid til at få kigget på knæet igen.

Afsted til røntgen med dig !!!

Javel *Doktor* ;)

Derfor daffer jeg idag til Herning sygehus, når jeg har fået *løbet*

Luna godt træt, så hun ( forhåbentlig ) sover tiden væk.

Hun har været alene hjemme mange gange, men kun kort tid af gangen,

når jeg feks skal handle.

Hvad der kommer til at ske fremover....må tiden vise

og jeg må tage det i den rækkefølge det nu dukker op.

Hav en dejlig dag alle sammen..

Nu er det blevet Luna tid.

(Luna er iøvrigt blevet renlig = nul  mere aviser)

Morgensummeri over : *Kan ikke - vil ikke*.

2 gange i denne uge, har jeg måttet sige 

*nej, jeg kan desværre ikke hjælpe dig*

 til forespørgsler på noget hjemmegjort.

Øj, øj, øj hvor er jeg bare ikke god til at håndtere det nej selv.

Det gør noget ved mig og tanker om, at jeg kunne da også liiiige

fiser rundt under kasketten i selskab med en total ubegrundet dårlig samvittighed,

da der aldrig er givet løfte om noget.

MEN...

Trods al den leben der vil være under kasketten de kommende dage,

har jeg det godt med mine *nejer* og vil tage imod den erfaring

jeg kan høste af denne kamp mellem fornuften og mit stærke,

til tider altoverskyggende pleaser-gen.

Sådan en kasket ender med at blive en *må-ha-ting*. Elsker at gå med kasket
og den gamle er ved at være godt slidt...

Jeg bliver nødt til at sige *nej, det kan jeg desværre ikke*

meget mere fremover, for det der evt skal laves for andre,

tager tiden fra alle de nødvendige ting,

 der skal gøres her i og omkring Tullehuset,

som jeg er alene om at klare..... i det tempo jeg arbejder i.

Kan ikke.....betyder ikke...... vil ikke..... fra min side,

for jeg ville hjertens gerne hjælpe, hvis bare kræfterne var dertil,

havde mere tid at bruge af og 

vælger at tage disse henvendelser , som en kompliment.

God morgen og skøn dag ønskes herfra Tullehuset